quinta-feira, 18 de abril de 2013

BICA DE AZEITE



Da revista bimby de out 2012, veio este pão delicioso!
Bica de Azeite ou bolo de pão é um pão achatado típico da Beira Baixa, que deu origem a um festival anual em Monforte da Beira

Ingredientes:

250 g de agua
10 g de açúcar
40 g de  azeite, mais q.b. para pincelar
15 g de fermento fresco
470 g de farinha tipo 65
1 1/2 c. chá de sal



Preparação:

Coloque no copo da bimby, a agua, o açucar, o azeite e o fermento e aqueça 2,30 min/37º/vel2.
Adicione a farinha e o sal e amasse 1,30 min/vel espiga.
Retire e deixe levedar 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Divida a massa em duas partes iguais e numa superficie enfarinhada, estenda cada parte com as mãos, dando uma forma oval.
Coloque num tapete de silicone, ou num tabuleiro forrado com papel vegetal, e deixe levedar mais 30 min.
Pré-aqueça o forno a 200ºe coloque um recipiente com agua na base do forno.
Com um garfo pique a massa e pincele abundantemente com azeite.
Leve ao forno por 15 minutos.
Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.


Adorei este pão, macio e saboroso,  acabadinho de fazer uma maravilha!

Beijoc@s


18 comentários:

  1. Eu a pensar que vinha aqui beber uma bica afinal é um pãozinho, mas a bica pode vir na mesma :)

    Beijos

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  2. Um pãozinho delicioso e achei engraçado o nome :)
    Bjns
    Isabel

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  3. Muito simples mesmo, já comia uma fatia com um pouco de compota :-)

    Bjkas

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  4. Olá...
    Que excelente aspecto ;).... Adorei :).... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  5. Que belo pãozinho, gostei muito.
    Kiss, Susana

    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/passatempo-meiaduzia-de-mimos-para-ti.html

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  6. Olá Paula,
    tem uma textura muito fofinho. Que delícia barradinho com manteiga!
    beijinhos.

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  7. Excelente sugestão!

    Beijinhos e bom fim de semana;

    Aurea Sá

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  8. Que maravilha Paula, este não me vai escapar, já lhe
    sinto o gosto :)))
    Uma beijoca, bom fim de semana!

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  9. Que maravilha de pão. Adoro, quando vou á terra da minha mãe (na Beira Baixa) como quase um pão inteiro barrado com manteiga.
    Obrigado pela partilha.
    Bjkas

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  10. Adoro pães e este ficou mesmo lindo!
    Bjn
    Márcia

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  11. que pão delicioso amiga, vou fazer, obrigada beijos

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  12. logo pela manhã de um dia de sábado nada mais gostoso que ver esta deliciosa receita oba, vou fazer obrigada beijos

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  13. Olá querida!
    Seu pão ficou maravilhoso!

    Beijos

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  14. Paulinha,

    Encantador esse pão que se advinha delicioso, executaste-o na perfeição !

    Beijinho grande

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  15. Que pão lindo!!!! Faz-me lembrar umas bolas que há à venda na aldeia do meu pai :) e que eu adoro!

    beijinhos e bom domingo

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  16. Bica é bica - por definição sim, 'pão de azeite'. :)
    Baixinhas, quentinhas e estaladiças... humm, do melhor!!!

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  17. adorei...tem um aspecto delicioso :)

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Obrigada pela visita, e pelo carinho dos vossos comentários.
Um beijinho!