FRITTATA DE LEGUMES E ERVAS AROMÁTICAS

Dia 1, passou a ser especial, é que com ele vem mais um desafio do grupo Dia Um...na cozinha


O Tema escolhido este mês " FRITTATA de LEGUMES "



Uma receita muito fácil de confeccionar  que fiz pela primeira vez. Este grupo tem sido uma verdadeira surpresa, quer pela quantidade e qualidade de receitas que por lá desfilam, mas também, pelo prazer que me dá, em fazer receitas novas muito versáteis, fazendo-nos sair da nossa "zona de conforto" aceitando o desafio e pôr-nos à prova, para explorarmos o melhor que sabemos.


Um Bem Haja às suas mentoras,  e a todas(os) que participam.

Para esta receita, fui ao baú da mamã, rebuscar uma frigideira antiga de forno, pois as minhas não serviam. 

Ingredientes:
  • pimento vermelho em tiras finas
  • abobora partida em cubos
  • tomate cherry amarelo em metades
  • broculos
  • queijo feta
  • 5 ovos
  • 1 dl de eleite
  • azeite
  • ervas aromáticas - cebolinho, menta, salsa, coentros, tomilho e mangericão (vindas das minhas janelas) 

Preparação:

Com a ajuda de papel absorvente, coloque um pouco de azeite e passe em toda a frigideira.
Depois de cortados e lavados, colocar os legumes na frigideira e volte a envolver com um fio de azeite.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 10 a 15 minutos, até os legumes ficarem com aspeto de tostados.


Enquanto isso, bata os ovos com o leite. Deite por cima dos legumes, coloque o queijo feta em cubos, dividido por todo o espaço, e salpique com as ervas aromáticas bem picadinhas.
Leve de novo ao forno, por 10 minutos, verifique com um palito a cozedura da Frittata, e se apenas o meio estiver mal cozido, desligue e aproveite o calor residual por mais 5 minutos.
Retire e deixe arrefecer um pouco.





Sirva acompanhado com uma salada.

Beijoc@s

Comentários

  1. Uma Frittata com F grande :)
    Deve ser excelente. E bem saudável.

    Beijinhos
    Sofia
    http://paladarescompanhia.blogspot.pt/

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  2. Olá,
    Gostei da sugestão uma boa participação.
    Beijinhos e uma linda terça-feira

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  3. Bom dia!

    A mim parece-me perfeita. A seleção de ingredientes é excelente. Ficou excelente de certeza.

    Beijinhos doces. :*

    Aurea Neves

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  4. Que delícia. Esse interior ficou fantástico. Vou tirar uma fatia!
    Beijinhos

    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  5. Ficou linda! Adorei os legumes quase inteiros no interior.
    Beijinhos

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  6. Ola minha afilhada linda.. eu sei que ando eu falta nas visitas ms isto por aqui nao tem sido nada façil como tu abes.,. Olha que linda que é a frigideira que foste buscat ao bau da mama fex um vistao incrivel assim como a tua frittata que esta uma verdadeira delicia com.uma cor linda e com.as ervinhas aromaticas so pode estar delicioa msmo


    Beijocas


    Margarida

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  7. Muito apetitosa, adoro queijo feta

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  8. Ficou com um aspeto muito guloso!
    Bjs

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  9. Que frittata linda! E deliciosa! Beijinhos :)

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  10. depois desta frittata vou ter que me meter na cozinha para fazer outra ;)
    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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  11. Ai amiga até parece que sinto o aroma dessas ervas :)
    Maravilha de frittata e parece que o pimento vermelho reinou ;)
    Adoroooooo a frigideira!

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  12. Uma combinação de ingredientes bem apetitosa!
    Bjs

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  13. Minha querida Paula,

    o dia 1 sem ti não seria a mesma coisa!! E essa frigideira bem antiga do tempo da minha avó deve ter dado outro sabor à tua fritatta.
    Uma sugestão bem agradável que eu não poderia deixar passar sem comentar :)

    beijinhos!

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  14. Hummmm Paulinha... com estas ervas aromáticas ... Que delicia!!!! Deve ter ficado para lá de bom mesmo :)
    Beijinho doce :)

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  15. É bem verdade, Paula! Agora o dia um tem outro significado!! E a tua frittata está linda!!
    Aquele detalhe dos broculos inteiros, é simplesmente fantastico!!
    Adorei minha querida!! E obrigada a ti por participares!
    BEijinhos

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  16. Adorei a tua frittata com os brócolos e a abóbora. Deve ter ficado deliciosa!

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  17. Minha querida Paula,

    Foi um enorme prazer poder contar uma vez mais com a tua fantástica participação no "Dia Um...", abrilhantaste o desfile com a tua linda e outonal Fritatta, que está tão apetecível e com uma aparência mesmo convidativa nestes dias cinzentos...
    Adorei e muito obrigada uma vez mais ! :)

    Grande Beijinho *

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  18. Está super apetitosa!! Eu adoro frittatas e vimos sugestões pela blogosfera mesmo boas :)
    beijinhos

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  19. Bela frittata! Ficou linda!!!
    Bjs

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  20. Querida Paula: adorei sobretudo o interior desta bela frittata. Que fatia tentador,cheia de cor e sabores. Belíssima participação. Concordo contigo: com este grupo ,tenho aprendido a sair da minha zona de conforto e é tão bom quando o conseguimos,não é?
    Bjn
    Márcia

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  21. Que preciosa essa fritada, amei!
    bjss

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  22. Uma frittata digna de nota! Parabéns! =)
    Bjs ❤️
    www.viveraprendendo.com

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  23. Tanta ervinha aromática que coisa boa, ficou com bom aspeto. Concordo contigo o Dia Um... obriga a sair-mos da nossa zona de conforto :)

    Beijos

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  24. Adorei a tua fritatta amiga!
    Linda mesmo!
    Beijinhos
    Lúcia

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  25. Adorei o aspecto rústico da tua frittata, Paula! Ficou maravilhosa!
    Beijinhos

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  26. Olá Paula! Que linda que ficou a tua frittata e deve ser deliciosa, a avaliar pelos ingredientes escolhidos. Excelente participação no desfile e para primeira vez nas frittatas ficou 5 estrelas. ;)
    Beijinho amiga. ;)

    Célio

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  27. Eu sou louco por ervas, essa combinação ficou 10


    abraço
    Daniel
    www.feitonahora.com

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  28. Olá Paula
    A minha avó também tinha uma frigideiras dessas :-) e a tua frittata está bem bonita e muito apetitosa
    Beijokas

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  29. Paula,
    a tua frittata ficou especial imagino o aroma das ervas, delícia total!
    As fotos estão lindas!

    Bjs, bom fds!

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  30. Olá Paula,
    já tinha visto na página, mas só agora vou começar a minha ronda pelos blogues :)
    Adorei a tua frittata, abóbora e feta combinam na perfeição com o que eu gosto e já podia ser o meu jantar :)
    Adorei a tua casinha nova :) fiquei chique!
    Bjns
    Isabel

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  31. Olá Paula,
    Gostei imenso da concistsência da tua fritatta, está linda.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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