PASTEIS DE TENTÚGAL

Que delicia, não acham?

Para rechear os pasteis, fiz os Ovos Moles Pobres

Ingredientes:

Pesar 6 ovos inteiros na tampa da bimby, e usar um pouco menos do peso dos ovos em açucar.

Preparação:

Colocar a "borboleta" na lâmina. Deite os ovos e o açucar e programe 10 seg/Vel 4.

De seguida programe *9 min/Temp 100º/Vel 1.

Retire os ovos moles imediatamente da bimby.

*Eu tenho de dar sempre mais tempo, até ficarem bons, pelo menos +10 minutos.

Deixar arrefecer.

Costumo comprar  embalagens de massa filó marca continente e com elas faço o seguinte:

Cada embalagem trás 2 pacotes com 2 folhas cada.

Abra os pacotes apenas quando vai servir, a massa seca com muita facilidade.

Separe as duas folhas, com cuidade e pincele com "becel" derretida, uma delas, depois sobreponha-as.

Corte em 4 partes.

Recheie, enrole e dobre as pontas para dentro.

Leve ao forno, a 180º, até alourar e polvilhe com açucar em pó.

Delicie-se, com o crocante da massa e o doce do recheio, hum... uma maravilha.

( A fazer apenas 1 vez por ano ???)

Beijocas