terça-feira, 27 de novembro de 2012

SOPA DE FEIJÃO FRADE E CARNE PICADA

Para dias como o de hoje, frio e chuvoso, esta sopinha, cai "que nem ginjas"


De acordo com os gostos cá de casa, fiz algumas alterações:

Não coloquei couve lombarda, substitui por espinafres, não coloquei pimento, a carne que tinha era de vaca mas não picada, cozinhei-a da mesma forma, e depois piquei na bimby, mas não ficou a mesma coisa, ficou mais desfeita, contudo soube muitíssimo bem, comemos e repetimos, e ficamos bem aconchegadinhos.

Ingredientes:

40 g de azeite
100 g de cebola
2 dentes de alho
200 g de carne de vaca picada
1 c. chá de colorau
pimenta q.b.
cominhos q.b.
150 g de cenoura cortada às rodelas
100 g de pimento verde cortado em pedaços
200 g de tomate pelado cortado em pedaços
260 g de feijão frade cozido e escorrido
150 g de couve lombarda, cortada em tiras
1 cubo de caldo de legumes
650 g de água
sal q.b.
coentros q.b. picados


Preparação:

Coloque no copo da bimby, 25 g de azeite, 50 g de cebola e o alho pique 5seg/Vel 5 e refogue 3 min/Temp Varoma/Vel 1.
Adicione a carne picada, o colorau, a pimenta e os cominhos, envolva com a espatula e programe 5 min/Temp Varoma/Vel colher inversa/e tecla de rodar para os dois lados.
Retire e reserve.

Coloque no copo 50 g de cebola e 15 g de azeite, pique 3 seg/Vel 5 e refoque 3 min/Temp Varoma/Vel 1.
Adicione a cenoura, o pimento e o tomate e programe 5 min/Temp Varoma/Vel 1.
Adicione 100 g de  feijão frade e triture 30 seg e vá progressivamente até à Vel 7. 
Adicione a carne picada reservada, a couve, o caldo de legumes e a  água e programe 15 min/Vel 100º/Vel 1 e tecla de rodar para os dois lados.
Adicione 160 g de feijão frade, retifique o sal e programe 3 min/Vel 100º/Vel colher inversa e tecla de rodar para os dois lados.
Sirva com os coentros picados.




Fonte: Revista Momentos de Partilha da Bimby de Out 2012

Beijocas e Bom Apetite!


6 comentários:

  1. Ai que delicia de sopa Paula,adoro sopa de feijão ainda mais com carne moída. Aceitaria um pratinho com muito prazer agora. Beijocas

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  2. que delícia de sopinha!!
    bem aconchegante para estes dias frios e cinzentos!!

    bjinhos

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  3. Venho agradecer-te o comentário no meu blog, gostei muito de ler as tuas recordações!

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  4. Amiga, que delícia de sopa!

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  5. Olá,

    Para mim é novidade carne picada na sopa, mas adorei o aspecto delicioso com que ficou !

    Perfeita !

    Beijinhos

    Isabel

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  6. Hmmmm quentinha, tão boa para um jantar numa noite de inverno :) Beijinhos

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Um beijinho!