quinta-feira, 6 de março de 2014

PÃO MILAGRE/PIREX


Este pão tem um nome curioso, e penso que se deve ao facto de, apesar de levar fermento de padeiro, que necessita levedar, ele é posto imediatamente a cozer, assim que fica amassado, mas dentro de um pirex com tampa.

Já o conheço, há  alguns anos, e agora tem sido muito divulgado pela blogosfera.

Quando não há tempo, para esperar levedar, que por norma leva de 30 a 60 minutos, esta é uma boa opção.

O pão fica agradável e pode ser feito com diversas combinações de farinha, com os sem sementes, ao gosto de cada um.



Ingredientes:

175 g de água
160g de farinha de trigo tipo 65
150 g de farinha de trigo integral
20 g de azeite
1 carteira de fermento seco
um pouco de sal
sementes de sessamo pretas
sementes de sessamo normais
sementes de linhaça


Preparação Bimby/Thermomix

Coloque no copo a água, o azeite e o fermento e aqueça 2 min/37º/vel 2.
Deite as  farinhas e o sal e as sementes e amasse 10 seg/vel 6. Programe mais 2 min/vel espiga.

Entretanto prepare o pirex, pincele com um pouco de azeite, ou se preferir, utilize spray e passe em todo o recipiente, incluindo na tampa. Deite um pouco de farinha também.

Coloque a massa, dê-lhe o feitio de uma bola, e faça uns cortes com uma faca, superficiais.

Leve ao forno a 180º, aproximadamente 35 min.

Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.

Delicie-se, quentinho sabe tão bem!... e o cheirinho...tão bom!

Beijoc@s

8 comentários:

  1. Gostei imenso do aspecto interior, que apetitoso!

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  2. Deve ser optimo. Ficou lindo

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  3. Adoro essa pão, e o teu tem um aspecto delicioso

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  4. Adoro o pão assim, com bastantes sementes, a maioria das vezes até o como assim simples, de tão saboroso que é!

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  5. Adoro pães integrais com muitas sementes!
    Está com óptimo aspecto.
    Um beijinho

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  6. Amiguinha,

    Rápido e prático este teu pãozinho !
    É tudo o que queremos e necessitamos nos dias corridos que atravessamos, ainda mais com essa textura fantástica... sem dúvida um sucesso esse pão, querida ! :)

    Beijinhos

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  7. Maravilhoso! Adoro um pão caseiro acabadinho de fazer...
    Beijinhos

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  8. Uma boa sugestão, quando se está com pressa.
    Bjs, Susana

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Obrigada pela visita, e pelo carinho dos vossos comentários.
Um beijinho!