segunda-feira, 25 de março de 2013

BOLACHAS DE ALFAZEMA E LIMÃO




Com uma côr linda, a alfazema perfuma, dá sabor, é usada em aromaterapia e coméstica.

Hoje foi usada assim


numas bolachas que vi aqui



As quantidades indicadas na receita, não dá para fazer muitas, podendo sempre dobrar-se a receita.

Ingredientes:

4 colh. de sopa de manteiga (usei becel)

4 colh. de sopa de açucar

raspa de 1 limão 

2 colh de sopa de sumo de limão

1 gema de ovo

200 g de farinha

1 colher de chá de alfazema





Preparação:

Colocar no copo da Bimby, as cascas do limão e o açucar, pulverizando 15 seg/vel 9.
Juntar a manteiga, e bater na vel 3, até ficar em creme.

Adicione o sumo de limão e a gema, continuando a bater .

Por fim coloque a farinha e a alfazema, bata mais um pouco.
A massa fica tipo bolinhas, mas amassa bem.
Deite-a numa folha de pelicula aderente, e deixe a descansar 30 min. no frigorifico.


Selecione os cortadores a usar, mais para o tamanho pequeno, pois como já referi, a massa não rende muito.

Retirada do frigorifico, com a ajuda do rolo da massa, estique, e faça os desenhos que gostar.
Leve ao forno a 150º, uns 10 minutos, verificando a côr.

Ficaram gustosas, mas numa próxima, vou colocar mais sumo de limão e um pouco mais de alfazema


Beijoca, e boa semana, esta é mais curtinha...

8 comentários:

  1. Olá,
    Adorei o teu blog está um mimo. E estas bolachinhas devo confessar que fiquei com curiosidade de as experimentar devido ao ingrediente alfazema que leva.

    Obrigado pelas tuas palavrinhas.
    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  2. Ficaram lindas! Levo duas para o lanche :)
    Bjs

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  3. Lindas e com toda a certeza muito boas.
    Bjs

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  4. Paula que lindas bolachas e devem ser bem aromáticas.

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  5. Ora entao e nao é que eu nunca põs alfazema em nada?? Hummmmm vou ter que tratar ja do assunto... e olha que eu adorei essas maravilhosas bolachas... alias eu adoro bolachas e fiquei logo de "antenas" no ar porque escreveste aí em qualquer sitio ehehehheheheh sumo de limao.... opaaaaaaaa manda uma manda!!!!

    Beijocas

    Margarida

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  6. Essas bolachinhas devem ter ficado com um sabor a aroma deliciosos. Gostei muito Suzy, aqui em casa não pode faltar bolachinhas. Crocantes e delicadas. Beijinhos ótima semana

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  7. Ficaram muito bonitas as tuas bolachinhas.
    Kiss

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Obrigada pela visita, e pelo carinho dos vossos comentários.
Um beijinho!