quinta-feira, 16 de outubro de 2014

PÃO DE SEMENTES E FRUTOS SECOS - WORLD BREAD DAY 2014


Mais um ano,  mais uma celebração,  vamos celebrar o Dia Mundial do Pão. Desde 2006 que muitas bloggers, de todo o mundo o fazem e publicam nos seus blogues para participar neste dia especial.

Trago-vos um Pão saudável e bem delicioso, vejam como ficou... Lindo!!




Ingredientes:

100 g de trigo sarraceno
180 g de água
250 g de iogurte natural
20 g de mel
20 g de azeite
20 g de fermento de padeiro fresco
150g de farinha de centeio
250 g de farinha de trigo integral
1 c. de chá de sal
40 g de papaia desidratada cortada em cubinhos
40 g de passas de uva
20 g de sementes de papoila
30 g de sementes de girassol
30 g de sementes de abóbora
20 g de sementes de sessamo



a fatia simples, e com queijo fresco e marmelada...


Preparação:

Bimby/Thermomix


  1. Coloque no copo o trigo sarraceno e pulverize 1 min/vel 9. Retire e reserve.
  2. Coloque no copo a água, o iogurte, o mel, o azeite e o fermento e aqueça 2 min/37º/vel 2.
  3. Adicione as farinhas e o trigo sarraceno reservado e o sal e amasse 1min e 30 seg/vel espiga.
  4. Adicione a papaia, as passas e as sementes e amasse 30 seg/vel espiga. Deixe levedar num local morno, cerca de 40 minutos, ou até que a massa dobre de volume.
  5. Pré aqueça o forno a 180 º.
  6. Numa superfície polvilhada com farinha molde o pão, coloque numa forma de bolo inglês, que pincelei com um pouco de azeite. Deixe repousar cerca de 15 min. Leve ao forno a 180º,  cerca  de 40 minutos. (No meu forno tenho de dar menos tempo e menos temperatura, cada uma de nós conhece o seu forno, daí ter atenção a este passo). Na base do forno, coloque um recipiente com água.
Sirva com queijo ou um doce, e delicie-se...


Fonte: Adaptada da Revista M. P. Bimby Outubro 2014


11 comentários:

  1. Que lindo ficou esse interior, maravilha!

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  2. Um pão lindo e bem ao meu gosto,escuro e cheio de sementes.
    Adorei, uma excelente escolha
    bjs

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  3. Paula: adoro pães assim com vários sabores à mistura. Papaia? Nunca experimentei,mas fiquei cheia de vontade. Adorei o teu pão!
    Bjn
    Márcia

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  4. Bela participação, Paula! Este pão deve ser delicioso.
    Parabéns!
    Bj,
    Lylia

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  5. Paula,
    ficou mesmo com um aspeto irresistível. salpicado de cores e sabores que eu aprovaria aqui na minha mesa :)
    Um pãozinho diferente mas muito tantador. E essa fatia é a minha?
    Bjns
    Isabel

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  6. Realmente, ficou lindo... e tão saudável! Gostei muito! beijinho

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  7. Também foste para as sementinhas !!!!!! :)
    Mas tu enriqueceste-o ainda mais do que eu !
    Que lindo está este pão, amiga ! :)
    Feliz WBD ! :)

    Beijinhos

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  8. Olá Paula,
    Está mesmo lindo, não tenha dúvidas e deve ser delicioso. Eu adoro pão e nunca o dispenso cá em casa, seja ele doce ou salgado. A tua sugestão te tudo para me agradar, adoro sementes e frutas secas no pão, ficam óptimos com compota. ;)
    Um beijinho.

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  9. Olá Paula,
    que pão tão apetitoso! Adoro pães assim, com frutos secos!
    Um beijinho e obrigada pela participação no Giveaway do Hoje para jantar...

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  10. Yummy! Thank you for participating in World Bread Day 2014!

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Obrigada pela visita, e pelo carinho dos vossos comentários.
Um beijinho!