terça-feira, 1 de julho de 2014

CHOQUINHOS DE FEIJOADA COM GAMBAS



De novo, chegamos a mais um  " Dia Um...Na Cozinha", em que as nossas amigas, mentoras, nos propuseram fazer uma receita com o tema PEIXE, mas excluindo o nosso tradicional amigo - bacalhau -



O  peixinho escolhido cá por casa, foram os Choquinhos, que todos adoramos, entre muitos outros.




Ingredientes:

1 frasco grande de feijão branco cozido
500 g de choquinhos congelados
15 gambas
30 g de azeite
2 cebolas
3 dentes de alho
1 folha de louro
malaguetas q.b.



1/2 chouriço de porco preto cortado em 
cubinhos
1 lata de tomate em pedaços pequena
250 g de vinho branco
1 cubo de caldo de peixe
3 cenouras cortadas em pedaços
sal q.b.
coentros q.b.



Preparação na Bimby/Thermomix


Comece por escorrer o feijão e lavar bem os choquinhos. Deixar escorrer.

Coloque sal nas gambas.

Na Bimby fazer o refogado com as cebolas, alhos e azeite, picar 5 seg/vel 5, juntar o tomate e deixar refogar 5 min/vel 2/temp 100º.

Juntar o chouriço a folha de louro as malaguetas, e programar 3 min/vel 1/temp
100º.

Adicione os choquinhos, as cenouras, o caldo de peixe e o vinho branco e deixar cozinhar, programando 20 min/vel 1/temp 100º.

Verifique se os choquinhos estão macios, e se necessita de mais sal. Juntamos então os gambas e o feijão, e deixamos cozinhar apenas 5 min/vel colher/temp 100º.

Acrescente então os coentros e sirva.

Se gostar polvilhe, com pequenas folhas de hortelã, que lhe dá um sabor otimo, fresco, delicioso.



Vamos entrar num mês de férias, desejo a todas (os), que como eu irão gozar desse privilégio, umas férias divertidas, bem preenchidas, com a familia, ao ar livre... se possível!

Beijoc@s

15 comentários:

  1. Paulainha,
    este é um dos pratos que me traz boas recordações, adoro feijoada de chocos.
    Tu juntaste as gambas o que enriqueceu o prato, já de si fantástico.
    Esse pãozinho está mesmo perfeito para um molhinho que se adivinha pleno de sabores.
    Que inveja :)
    Bjns
    Isabel

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  2. Que maravilha de feijoada! Adoro choquinhos...esta já repetia o almoço! :)

    Beijinhos*

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  3. Ficou uma feijoada de 5*****um beijinho e uma boa semana.

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  4. Adoro chocos mas nunca compro pois só eu gosto.
    Adorei essa feijoada seria um excelente jantar
    bjs

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  5. Paula querida, adoro feijoada com feijão branco e se a ela junta-se os gambas, a perfeição ficou. Adorei seu prato, e cá estou com um pãozinho na mão para xuxar nesse molho suculento. Adorei sua sugestão. Bela participação. Beijinhos

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  6. Que maravilha esta feijoada de chocos! Aqui está um prato a que eu não conseguiria resistir... :)
    Beijinhos

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  7. Também participei com chocos. As gambas devem ter dado um toque fantástico. Parabéns :)

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  8. Ficou linda esta feijoada :) beijinhos
    http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

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  9. Olá Paula!
    Adorei esta travessa... e foi a que me deixou com água na boca. Bela escolha e bem ao meu jeito.
    Deliciosa partilha.
    Beijinho

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  10. Olá Paula!
    Adoro o prato que nos trazes, uma delícia para o meu paladar. Ficou lindo e muito apelativo, adoro estes pratos, com cheiro e sabor a mar, mesmo a pedir uma bela esplanada.
    O teu pratinho de esmalte é liiiiiindo! :)
    Beijinho.

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  11. Olá :)....
    Que estrondoso aspecto ;).... 5 ***** ;D....
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  12. Paula, mas que belo prato! Ficou com um ótimo aspeto, bem apetitoso ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  13. Gostei muito e sabe sempre tão bem...

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  14. Que coisa boa, adoro, adoro! Ficou mesmo apetitosa esta feijoada!
    Beijinhos

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  15. Querida Paula,

    Tal como te disse no Facebook, já comi feijoada de várias coisas, mas de chocos ainda não ! :) Parece-me uma proposta bem deliciosa e saciante, um prato que nos deixa perfeitamente reconfortados e que nos traz sabores perfeitos ! :)

    Beijinhos grandes *

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Obrigada pela visita, e pelo carinho dos vossos comentários.
Um beijinho!