QUEIJINHOS DE FIGO - DOCES REGIONAIS


Já conhecem a história do Dia Um...Na Cozinha ?

Pois é, todos os dias 1, encontramo-nos, neste cantinho muito especial, que reune grandes talentos, e de acordo com o Tema dado, sempre a 15 de cada mês, nos propomos apresentar uma receita, confecionada por nós, publicada no nosso blog, caso ele exista, caso contrário, pode participar colocando a receita e a foto, e integrar um desfile maravilhoso de receitas.

Nesta 11ª  Edição, o Tema é " Doces Regionais"

Tema escolhido, vamos escolher a receita...

Parece que não foi muito pacifico este tema, muitas tentativas, algumas desilusões, mas a vontade de participar é tão grande, que partimos logo para outra.

E eu que o diga!...  Á terceira foi de vez e sairam estes  QUEIJINHOS DE FIGO, um doce algarvio muito apreciado.




Ingredientes:

250 g de amêndoa com pele
250 g de figos secos
250 g de açucar
30 g de chocolate em pó
Casca de 1 limão, só a parte amarela
1 c. chá de canela em pó
1 c. chá de erva-doce em pó
150 g de água

Amêndoa sem pele para decorar, q.b.



Preparação na Bimby/Thermomix

Leve ao forno um tabuleiro com as amêndoas e os figos e deixe alourar, cerca de 10 a 15 min. a 180º.
Retire e deixe arrefecer.

Coloque no copo da bimby, as amêndoas e pique 10 seg/vel 5. Retire e reserve.
Coloque no copo os figos, e pique dando 4 golpes de Turbo. De seguida programe 15 seg/vel 9.
Retire e reserve.

No copo coloque o açucar, o chocolate, a casca de limão, a canela, a erva-doce e pulverize 10 seg/vel 9.
Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou nas paredes do copo.

Adicione a água, envolva e programe 12 min/Varoma/vel 1. Retire o copo medida e coloque o cesto, sobre a tampa, para evitar salpicos.

Adicione a amêndoa reservada e envolva 10 seg/vel 4.
De seguida programe 6 min/Varoma/vel 1.

Adicione os figos reservados, envolva e programe 10 seg/vel 5.
De seguida programe 8 min/Varoma/vel 2.

Deite o preparado, num tabuleiro, polvilhado de açucar e deixe arrefecer.

Molde pequenas bolinhas, achate-as formando um queijinho e decore com uma amêndoa.







Delicie-se, a cada trinca...

Beijoc@s

Comentários

  1. Ainda há???? ainda???? Não como há séculos... e os teus ficaram linnndooooos e apetitosos !!!
    Beijinho Paulinha e boa semana :)

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  2. Adorei o ingredientes e ficaram tão lindos.
    Impossivel comer apenas um...
    BJ

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  3. Ficaram mesmo bonitos!! Dá vontade de trincar assim que se olha! :)

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  4. Uma pequena maravilha e já adaptada à Bimby: levei!!
    Bjn
    Márcia

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  5. Estes docinhos são maravilhoso já provei no algarve e adorei, são uma tentação sem dúvida alguma.

    Os teus ficaram fantásticos, perfeitos (=

    Guardei esta receita na minha lista de receitas a fazer.

    Um grande beijinho e boa semana

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  6. Miguinha,

    Quero provar, tem "xicolate" !!!! eh eh eh
    Ainda por cima adoro figos, mas nunca provei esse doce, tenho de tratar de resolver essa situação !
    Ainda bem que não desististe e foste teimosita, pois prendas-nos com uma delicia de se lhe tirar o chapéu, adorei estes teus queijinhos ! :)

    Uma beijoca e obrigada por sempre estares connosco, querida ! *

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  7. Nunca fiz mas, como e como e como sem parar.
    Bjs

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  8. Que bom aspeto têm esses queijinhos! Lindos, lindos, lindos :)
    Beijinhos
    Vânia

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  9. Gosto muito, ficaram lindos!
    Bjs

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  10. Paulainha, só de serem de figos já atiçaram a minha gula :) eu gosto muito deles.
    Com especiarias e chocolate? nem sabia que tinham isso :)
    já os comi algumas vezes, mas nunca os fiz.
    Ficaram verdadeiramente lindos e deliciosos, adorei :) parabéns
    Bjns
    Isabel

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  11. Paula querida dá-me vontade de mudar para Portugal com tantas delicias que tenho visto e aprendido. São tantos doces maravilhosos e com tantas histórias lindas. Gostei muito desses queijinhos, adoro figos secos, ficaram tão lindos e irresistíveis que não comeria só um certamente. Mais uma receita que levo comigo. Bela participação. Beijinhos

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  12. Paula, adoro queijo de figo! Já me deram a receita, mas nunca me atrevi a fazer... Assim em doses individuais ficam lindissimos! Já comia um...
    Beijinhos

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  13. Olá Paula!
    Vou-me deliciar se poder fazer a tua receita, não tens a tradicional?? Adoro tudo que é fruto seco ou cristalizado e, os figos em especial e os teus queijinhos ficaram a pedir uma trinca :)
    Beijinho

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  14. Uma sugestão deliciosa para este dia 1.... Adorei!
    Bjs
    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  15. Adoro os queijinhos de figo algarvios mas nunca me aventurei a fazê-los eu mesma. Pode ser que seja desta :) ficaram perfeitos!

    Beijinhos, Paula
    http://cookit-simple.blogspot.pt

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  16. Ohhhh minha afilhada mais linda do mundo....


    Essez teus figos ficaram com um aspeto excelente sem duvida alguma de fazer inbeja aos do algarve! Delicia!


    Beijocas


    Margarida

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  17. Ficaram tão lindos os teus queijinhos de figo! Ainda bem que não desististe, ficámos nós a ganhar com a tua receita!
    Beijinhos

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  18. Que queijinhos deliciosos! adorei a combinação dos ingredientes... tenho que experimentar comer estes docinhos!
    Beijinhos

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  19. Que lindos queijinhos de figo e chocolate, uma combinação deliciosa, perfeitos!
    Bjs

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  20. Olá Paula
    Pois é verdade que coincidência a nossa :-)
    Eu tinha pensado primeiro em fazer os bolinhos regionais de amêndoa mas como dão muito mais trabalho e o tempo não era muito, optei pelos queijos de figo.
    Também já tenho a receita adaptada á bimby mas nunca a fiz, porque quando faço, faço logo com 1kg de figo e fazer na bimby essa quantidade nem pensar :-) e depois........ é tão bom meter as mãos na massa ehehehe
    De qualquer forma, os teus queijinhos estão lindos e com toda a certeza uma delicia
    Beijokas

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  21. OLá! Vim dizer-te que sendo fã da doçaria algarvia, adoraria dar uma dentadinha ( ou duas ou três) nestes queijinhos divinos. Foi excelente e original esta tua participação.
    Beijinhos aqui dos Açores.
    Patrícia

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  22. Olá amiga Paula!
    Este desfile já vai tão longo que só agora consegui chegar à tua cozinha!
    Mas ainda bem, porque me deparo com um dos meus doces preferidos do Algarve. Adoro estes queijinhos e não lhes resisto, sempre que vou ao Algarve, tenho de comprar uns quantos. Bem sei que gostarias de ter feito os pampilhos, mas olha, ainda bem que passaste ao plano B e truxeste estes queijinhos que estão lindos e irresistíveis. Aposto que não sobrou nem um. ;)
    Beijinho.

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  23. E que lindas queijadinhas querida Paula!
    Ainda bem que foste para a 3a tentativa porque estes quietinhos ficaram de facto irresistíveis!
    Estão tão lindos!
    É tão bom navegarmos pela doçaria do nosso país :)
    Um beijinho grande

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  24. Olá,

    Não conhecia. Tem um aspecto tão delicioso.

    Beijinhos,

    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  25. Adoro, adoro!
    São tão gulosos e irresistíveis que dificilmente me fico por um!
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  26. Estes docinhos lembram-me muito a minha infância, porque os meus avós são algarvios :) Gostei muito.

    Beijinhos
    Raquel
    http://amor-as-camadas.blogspot.pt

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