FRIGIDEIRA DE CARNES




  
Frigideira de Carnes...será?



Hoje no Dia Um...Na Cozinha, vamos ter muitas surpresas, lembrem-se que é "Dia das Mentiras" e fomos convidados a fazer uma receita fingida.

Não foi fácil, estava sem ideias, e foi num dia que me apeteceu folhear algumas (muitas)  revistas da Teleculinária, que uma receita me chamou a atenção, primeiro porque eram ingredientes que todos gostamos, fácil de pôr em prática, penso que se adapta perfeitamente ao tema, e até de substituir alguns ingredientes, que não dispunha de momento.
Substitui, rojões por lombo de porco
presunto por chouriço
massa folhada por massa quebrada

e ficou bem bom!





Ingredientes:

400 g de lombinho de porco
200 g de chouriço de porco preto
1 batata doce grande
30 g de manteiga
30 g de banha
2 dl de vinho branco
1 folha de louro
sal, pimenta e colorau q.b.
1 rolo de massa quebrada {fiz 1/2 receita }
ovo batido para pincelar



Preparação:

  • Corte o lombinho de porco em pedaços pequenos e tempere-os com sal, pimenta, colorau, a folha de louro e um pouco de vinho branco. Deixe marinar cerca de 20 minutos. Depois leve ao lume uma frigideira com a banha e a manteiga, deixe derreter, junte a crane bem escorrida e deixe fritar, em lume moderado, até ficar tenra.
  • Corte o chouriço em cubos e adicione à carne, envolvendo.
  • Junte depois a batata-doce descascada e cortada em pedaços e deixe cozinhar, adicionando, aos poucos, o restante vinho.
  • Coloque a carne dentro de um recipiente, que possa ir ao forno,  e cubra-a com a massa quebrada. Pincele com o ovo batido e leve ao forno, até alourar.




Fonte: Receita adaptada da Revista Teleculinária nº 1905


Beijoc@s

Comentários

  1. A carne deve ficar bem suculenta e saborosa! Tenho passatempo na minha cozinha, se gostar, participe! cozinha100segredos.blogspot.pt

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  2. Olha que excelente mentira !! :P
    Que frigideira fantástica ehehe
    Beijinho!!!!

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  3. Uma ideia bem saborosa! Gostei desta frigideira ;)
    Bjs

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  4. Amiga,

    A tua comidinha faz-me lembrar a comidinha da Mãe !!!! :)
    Que bom aspecto, que bons ingredientes, enfim... uma mentira deliciosa que bem me sastifaria a qualquer refeição !

    Beijinhos ! :)

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  5. Parece-me uma excelente sugestão!

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