TIGELADAS LIGHT

Da revista "Saúde à mesa", trouxe mais esta delícia...

Ingredientes:

500g de leite magro

1 casca de limão

1 pau de canela

6 ovos

120 g de açucar light

1 colher (sopa) de farinha integral

Canela e Açucar em pó q.b.

Preparação:

Coloquei no copo da bimby, o leite com a casca do limão e o pau de canela e programei 10 min/Temp 90º/Vel 2.

Reservei noutro recipiente, retirando as cascas de limão e o pau de canela.

Liguei o forno a 200º., e coloquei dentro do forno várias tigelas de barro individuais.

Juntei o açucar, os ovos e a farinha, e programei a bimby na Vel 3/1 min.

Na mesma velocidade, adicionei o leite pouco a pouco.

Coloquei nas taças e deixei cozer 20 minutos.

Polvilhei umas com açucar em pó e canela, e outros ficaram bem simples, mas não menos deliciosas.

Um optimo dia, e bom apetite!

Deixo-vos um abraço amigo, de agradecimento, pelos vossos comentários tão carinhosos. Sabe tão bem... 

DOURADA COM LARANJA E BATATINHAS NO FORNO

Esta sugestão veio do livro "Velocidade Colher" da Susana Gomes/Gasparzinha

Ficou bem apetitosa esta dourada, muito apreciada

Ingredientes:

2 douradas

1 laranja

salsa

sal pimenta

sumo de laranja

azeite

Preparação:

As douradas vinham escaladas, mas não necessitam, basta fazer uns golpes.

Coloquei o sal, duas rodelas de laranja e salsa, dentro das douradas, por cima reguei com o sumo das laranjas, temperei com mais um pouco de sal, pimenta e reguei com um pouco de azeite.

Cortei as batatas, salpiquei-as de sal, alho em pó, alecrim e um pouco de azeite.

Levei ao forno, na função de grelhador, e ficou prontinho num instante.

A Laranja deixa um sabor muito bom.

Um dia Feliz, 

Um Abraço!

DOCE DE FIGO/MARMELADE DE HIGOS

Mais uma vez, os figos vieram ter comigo, e pronto como o primeiro doce já está a acabar, resolvi fazer um novinho, com uma receita que vi aqui, MARMELADE DE HIGOS

Aromatizei com 2 paus de canela

Também gostei deste, um sabor um pouco diferente do primeiro, mas optimo.

Vai uma tostinha...

Um dia Feliz!

Um abraço amigo

CROQUETES DE CARNE

Um destes dias, fiz uns croquetes de carne, para congelar e estar sempre a jeito,  para uma refeição que necessite de ser  mais rápida.

A receita é do livro base de bimby, com mais qualquer coisinha...

Ingredientes:

1/2 kg de carne de vaca

1/2 Kg de carne de porco

umas fatias de fiambre de peru

1 cebola

2 ou 3 dentes de alho

2 cenouras

1 tomate

*adicionei um pouco de calda também*

50 g de azeite

*sal*

*pimenta*

*1 folha de louro*

*1/2 chouriço de porco preto*

Preparação:

Colocar no copo a cebola, as cenouras, os alhos o tomate e a calda e triturar 6 seg/Vel 5.

Junte o azeite e refogue 7 min/Temp 100º/Vel 1.

Quando terminar adicione a carne cortada em pedaços pequenos, o chouriço e o resto dos temperos e deixe cozinhar 20 min/Temp 100º/Vel 1.

Quando terminar, deixe arrefecer um pouco, e triture uns segundos na velocidade 5.

Junte o fiambre e triture mais um pouco.

Reserve a carne, separando-a muito bem do molho.

Preparar o Béchamel:

Coloque o metade do molho da carne  e adicione leite até perfazer 600g  de liquido no copo.

Junte a 200 g de farinha, 50 g de margarina, sal e noz moscada q.b.

Programe 8 min/Temp 90º/Vel 4.

Junte o béchamel à carne e envolva tudo.

Depois de arrefecer, guarde no frigorifico, durante um dia, assim a massa fica dura e é mais fácil moldar os croquetes .

No dia seguinte, formar os croquetes, cá em casa gostamos do modelo "berlinde".

Envolver em pão ralado, depois em ovo e novamente em pão ralado.

Congelar para fritar mais tarde, assim não abrirão no óleo, se bem que eu não os frite.

Cozinho-os na actifry ou no forno.

*..* (acrescentei à receita base)

Beijocas!

FRANGO Á "MARICAS"

Este frango ficou tão bom, com o molho bem apaladado, para molhar o pão...

Basta termos o nosso franguinho, um limão, um caldo de galinha, barrar o bicho com sal, pimenta, alho em pó, colorau, e meter no forno.

Faço sempre uns furinhos no limão que juntamente com o caldo de galinha, coloco dentro do frango, e vai criar  um molhinho fantástico,  muito apreciado por aqui.

Bom Apetite!

WAFFLES...COM O QUE MAIS GOSTAR

Pois é, cada um junta-lhe o que mais gosta, uns com gelado, outros apenas com canela e açucar, enfim a seu gosto ... e fica delicioso!

Ingredientes:

2 ovos
1 chav. de chá de leite
2 c. de sopa de açúcar
1 c. (chá) de sal
2 chav. (chá) de farinha de trigo
1 c. (sobremesa) de fermento em pó
150 gramas de manteiga ou margarina
1 c. (café) de essência de baunilha

Preparação:

Simples muito simples, basta colocar todos os ingredientes no copo da Bimby (ou liquidificador), 15 seg/Vel 6.

Aquecer a máquina dos waffles, e depois deitar colheradas,  e deixar alourar.

Repetir até terminar a massa.

"com açucar e canela"

"com gelado de morango"

Hum..............tão bom!

EMPADÃO DE CARNE COM ARROZ

Empadão de carne, é comida que todas as crianças adoram, ou quase...

Cá em casa também, mas com arroz, pois há quem o faça com puré de batata...

Ingredientes:

300 g de arroz cozido

450 g de carne picada

umas rodelas de linguiça de porco preto

queijo mozarela ralado

cebola

alhos

polpa de tomate

louro 

azeite

1 caldo de carne

50 g de vinho branco

salsa

Preparação:

Comece por cozer o arroz.

No copo da bimby colocar a cebola os alhos a polpa de tomate e o azeite, picar 5seg/vel 5.

Programe 7 min/Temp Varoma/Vel 1.

Junte a carne, o caldo de carne, o louro,  o vinho branco e programe 10 min/Temp 100º/Vel colher e inversa.

Retire a folha de louro, e coloque a salsa, envolva e reserve.

Agora é só colocar num pirex de forno 

1ª  arroz

2º carne

3º queijo ralado

4º arroz

5º queijo ralado

6º rodelas de chouriça

Vai ao forno a alourar.

Bom Apetite!

PÃO DA TERRA

Já partilhei convosco, que adoro pão com sementes, e quando vi esta receita que andava meio esquecido entre tantas receitas do livro da bimby "receitas essenciais", não hesitei e meti as mãos na massa.

Ingredientes:

500 g de água
50 g de mel
25 g de fermento padeiro fresco (usei metade de uma carteira  de fermento seco "fermipan")
500 g de farinha integral (usei 250 g de farinha integral de centeio e 250 g de farinha de trigo)
2 c. chá de sal
35 g de sementes de séssamo
35 g de sementes de linhaça

Preparação:

Coloque no copo da bimby, a água e o mel e programe 1min/Temp 37º/Vel 1.
Adicione o fermento e aguarde 5 minutos para que o fermento ativar.
Junte o resto dos ingredientes e programe 1 min/vel espiga.
Deite numa forma de bolo inglês, untada com um pouco de azeite, deixe repousar até dobrar de volume, num local morno.
Aqui aqueci o forno a 50º para que levedasse melhor e mais rápido.
Cozer por 45 minutos em forno quente a 200º
Retire do forno, deixe arrefecer 10 minutos dentro da forma antes de desenformar.

IOGURTES DE COCO

De quando em vez, vou passar revista, aos livros da Bimby, e reler receitas, que já andavam um pouco esquecidas.

Do livro "receitas essenciais" trouxe estes iogurtes...

Ingredientes:

100 g de coco ralado seco

1000 g de leite

80 g de açucar

1 iogurte natural

Preparação:

Coloque o coco ralado no copo da bimby e pulverize 15 seg/Vel 9.

Adicione 500 g de leite e bata 2 min/Vel 9.

Junte o leite restante, o açucar, o iogurte e programe 4 min/Temp.50º/Vel 4.

Coloquei na iogurteira, toda a noite, e de manha foram ao frigorifico.

Á tarde já tinha uns deliciosos iogurtes.

BACALHAU COM COURGETE NO FORNO

Uma invenção que substituiu o tradicional Bacalhau com natas, e que ficou bem saboroso!

Ingredientes:

Bacalhau demolhado e desfiado
1 courgete grande
1 cebola
2 dentes de alho
25 g de azeite
1 embalagem de natas de soja
sal q.b.
pimenta e noz moscada
pão ralado

Preparação:

Colocar no copo o azeite a cebola e os alhos e picar 5 seg/Vel 5.
Programe 5 min/Temp Varoma/Vel 1.
Coloque o bacalhau e programe 5 min/Temp Varoma/Vel 1. A meio deste tempo coloque a courgete e deixe terminar.
Juntar um pouco de sal, pimenta e noz moscada.
Coloque num prato de ir ao forno, deite as natas e coloque o pão ralado.
Leve a gratinar no forno até ficar douradinho.

Bom Apetite!

BOLO DAS FORMIGAS

Aí se elas o apanhassem...

Ficavam deliciadas, aposto!

Por cá também, foi muito apreciado.

Esta receita vem no livro "Doces e Sobremesas" da Bimby

Nos ingredientes reduzi algumas quantidades,  tais como a manteiga o açucar o chocolate e o côco.


As quantidades da receita são as originais


Ingredientes:

4 ovos
200 g de leite
350 de açucar
280 g de farinha
200 g de manteiga
3 c. chá de fermento
100 g de côco ralado
250 g de chocolate granulado

Preparação:

Coloque a "borboleta" na lâmina e junte a manteiga, os ovos, o leite e o açucar, programe 4 min/Temp 37º/Vel 3.

Adicione a farinha e o fermento e programe 15 seg/Vel 3.

Por último envolva o chocolate e o côco sem bater.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 minutos. Vá verificando com um palito.
Se vir que aloura muito rápido, cubra com papel de prata, para que coza por dentro, pois fica um bolo alto.

Salpiquei com côco ralado, o centro do bolo.