PIZZA NO PÃO

Para uma refeição, que se tem de preparar com alguma rapidez...

Para aproveitar o pão que já começa a ficar duro...

Porque, já tinha visto algo parecido, algures...

Vamos lá inventar!

Dois paezinhos, cortados ao meio

Molho de tomate, oregãos, uns restos de salchicha cortada aos bocadinhos

cogumelos laminados, mais um pouco de tomate e queijo mozarela

Levar ao micro-ondas na função micro e grill, 5 minutos

Um ovinho estrelado em azeite, por cima

ou umas fatias de presunto

 Com uma saladinha de cenoura e beterraba, picada na Bimby 3 seg/Vel 5

E o almoço ficou pronto e bem gustoso!

Há! Falta a sobremesa...

Adivinhem?!

 Sorvete de Pêssego e Maça

 Bom Feriado!

Beijinho...

BOLO-PUDIM DE LIMÃO

Para as/os fãs do LIMÃO, este bolo é uma maravilha.

Fica super fofo, com a consistência de um bolo, mas com uma mistura de pudim.

Ingredientes:

1 limão (sumo e casca)

100 g açucar light (200 g do normal)

3 ovos 

1 colher  (sopa) de óleo de amendoim

1 dl de leite magro

2 iogurtes  naturais

100 g de farinha

Preparação:

Ligue o forno a 180º.

Utilizei uma forma de silicone, se não fôr o caso, barre com margarina e reserve.

No copo da Bimby, coloquei a casca do limão, e programei uns segundos na Vel 9.

Juntei as gemas e o açucar e programei a Vel 3, até obter um creme. Depois é só ir adicionando os restantes ingredientes, sempre na vel 3.

Bati as claras em castelo e envolvi no preparado.

Levei ao forno durante 35 minutos.

Deixei arrefecer, desenformei e  salpiquei com açucar em pó.

Decore a gosto.

Ficou uma delicia...

Bom Apetite, e resto de Bom Fim de Semana

Beijinho 

MELANCIA VENHA ELA...

Desta vez, vem super fresquinha!

Andamos numa onda de Sorvetes, e hoje sorteamos a melancia, mas há mais frutas no congelador a aguardar a vez...

E a provar, ainda dá para ver uma ou outra pevidinha matreira

Mais natural não há, é como se comêssemos fruta, mas servida assim, sabe a uma deliciosa sobremesa, engana-nos os sentidos e ficamos satisfeitos...

Beijocas 

ARROZ DE FRANGO II....

A receita já cá está, mas como os meus doces cá de casa adoram, partilho-a de novo convosco.

Daqui a alguns dias, lembram-se, e lá vem a pedincha - Então o nosso arrozinho?!?!

E lá volta ele a sair!

ARROZ DE FRANGO

Acabadinho de sair do forno...

O frango já pronto e desfiado na Bimby, em 4 seg/Vel 4

Depois de pronto o arroz, junta-se e mistura-se com o frango, decorando com as rodelas de chouriço, prontinho para tostar

Aqui no pratinho, bem acompanhado...

Bom Apetite!

UM SOUFFLÉ... E UM SORVETE

Olá, continuando e apostando na meta a alcançar, hoje trago-vos dois sabores, um  Souflé delicioso e bem perfumado, e um sorvete de fruta "bué da bom" como dizem os nossos pimpolhos...

Soufflé de chuchu com camarão

Ingredientes:

2 chuchus grandes

4 ovos

1 colher sopa de farinha

3 dl de leite magro

1 colher de sopa de azeite

2 dentes de alho

150 g de miolo de camarão

coentros q.b.

Preparação:

Descasque os chuchus, corte-os aos pedaços e coza-os.

Ferva o leite.

Escorra os chuchus e triture juntamente com as gemas e a farinha, colocando no copo da Bimby e programando, 5 seg/Vel 5.

Junte o leite fervido e programe 10 min/Temp 90º/Vel 2. para engrossar.

Reserve

Aqueça o azeite, juntamente com os alhos picados, programado 3 min/Temp Varoma/Vel 1.

Acrescente o miolo de camarão e os coentros, pique ligeiramente e deixe cozinhar, 4 min/Temp 100º/Vel 2.

Verifique e se necessário baixe com a espátula o que vai ficando nas laterais do copo.

Adicione e envolva a mistura do chuchu e reserve.

Ligue o forno a 170º. Bata as claras em castelo e envolva suavemente no preparado anterior.

Distribua por formas individuais e leve ao forno 35 minutos.

Faça o teste do palito, se sair seco está pronto.

Retire do forno e sirva de imediato.

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SORVETE DE FRUTA

Para o sorvete, apenas precisei de ter umas frutinhas congeladas, e duas claras ...

Este foi feito com morango e banana

Coloquei no copo da  Bimby, os morangos e a banana em rodelas, e na Vel 7 8 9,alguns segundos, deixe mais ou menos picado conforme o seu gosto.

Junte as claras, e com a  ajuda da "borboleta" programe 20 seg/Vel 3

E pronto... deliciosamente pronto a saborear!

Bom Apetite

Um beijinho!

VAMOS SALTEAR...

Muito simples, mas compôs uma jantarzinho leve e delicioso!

BIFES DE FRANGO GRELHADOS COM LEGUMES SALTEADOS

Salteei os legumes na Bimby...

Piquei 3 dentes de alho, com azeite, e programei 3 min/Temp Varoma/Vel colher.

Juntei cogumelos e courgete, com sementes de séssamo, mais 3 minutos, adicionei um pouco de molho de soja e vinagre balsâmico e envolvi.

Coloquei depois uns rebentos de soja...

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Tenho de reiniciar  o meu regime, e o meu exercício físico, o Verão trouxe uns quilinhos a mais, e juízo a menos...

Mais Bicicleta e Mais Regime, e  sempre Muita Força de Vontade, senão nada feito!

Beijoca

BOLO DE CENOURA LARANJA E FLOCOS DE AVEIA

Mais um bolinho delicioso, com um conjunto de ingredientes 5 *****

Ingredientes:

3 laranjas

4 cenouras médias

1,5 dl de óleo de amendoim

80 g de açucar light

4 ovos

300g de farinha integral (usei 170g de f. integral e o resto de f. trigo normal)

180 g de flocos de aveia

1 colher (sopa) de fermento em pó

50 g de sultanas

azeite para untar

farinha para polvilhar

Preparação:

Ligar o forno a 180 º. Lave as laranjas, corte uma em quartos com a casca, e coloque no copo da Bimby, ou num liquidificador.

Junte as cenouras às rodelas, e programe 30 seg/Vel 7,8,9.

Junte o sumo das restantes laranjas, o óleo, o açucar e os ovos. Programe 45 seg na vel 5,6 7, até obter uma mistura lisa.

Misture a farinha (ou farinhas), os flocos de aveia, as sultanas e o fermento, e programe 15 a 20 seg na vel 3, para incorporar bem.

Coloque numa forma, previamente untada com azeite e polvilhada com farinha e leve ao forno 35 minutos. Verifique a cozedura com um palito, deixe arrefecer e desenforme.

Polvilhe com açucar em pó e sirva frio...

Sirvam-se, desta delicia

A massa deste bolo, deve ficar húmida..

Informação adicional: Calorias 350 Kcal por fatia

Interesse nutricional: rica em betacaroteno, amido e acido fólico

Beijinho

BIFES DE FRANGO COM MOLHO DE IOGURTE

Gosto muito das Revistas Saúde à Mesa, pois trazem sempre receitas, bem equilibradas, para a nossa saúde.

Foi daí que tirei esta, assim num ápice, olhei e já está, escolhida!

O resultado foi muito saboroso...

Ingredientes:

4 peitos de frango

2 dentes de alho

sumo de 1 limão

1 colher de (chá) de sal

pimenta q.b.

2 colheres (sopa de azeite)

2 iogurtes naturais

salsa picada q.b.

Preparação:

Corte os peitos de frango em bifinhos e tempere-os com os dentes de alho picados finamente, o sumo de limão, sal e pimenta.

Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, junte os bifinhos e frite de ambos os lados.

Retire a carne da frigideira e reserve em local quente.

Junte os iogurtes à mesma frigideira com a gordura de fritar o frango, tempere com sal e pimenta e deixe aquecer ligeiramente.

Coloque os bifes numa travessa, regue-os com o molho de iogurte, polvilhe com salsa picada e sirva acompanhado de arroz de cenoura, ou outro a seu gosto.

O Arroz de Cenoura, fiz na bimby.

Piquei uma cenoura, uns 3 seg Vel 5, coloquei no cesto, ao qual adicionei o arroz vaporizado.

Agua no copo, 800g, sal, cesto no sitio e programe 23 min/Vel 4/Temp 100º.

Mexa durante a cozedura , para envolver a cenoura no arroz.

Num instante fiquei com a paparoca, feita e bem deliciosa.

Bom Fim de Semana

PUDIM DE VERÃO

As férias de Verão estão mesmo mesmo, a terminar e nada melhor que um docinho para desfrutar os momentos preciosos, em familia.

Este Pudim ficou "fisgado" assim que lhe pus a vista em cima, a receita original da revista "As melhores receitas de gelatina" é um pouco diferente, mas adaptei-o de acordo com os gostos e o que tinha mais disponível em casa, ou seja em vez dos palitos de la reine, que utilizei, o original utiliza pão de forma fatiado sem côdea. Acho que ganhei com a troca, assim como a quantidade de açucar que era uma assombração, das 750 g propostas, utilizei apenas 250g e ficou muito bem, mais leve para a nossa linha!

Ficou lindo, concordam comigo?

Ingredientes:

15 folhas de gelatina vermelhas

25 palitos de la reine 

2 caixas de frutos vermelhos diversos

1,5 l de agua

250 g de açucar

casca de uma laranja

 casca de um  limão

2 paus de canela

Preparação:

Demolhe as gelatinas em agua fria, 10 minutos, escorra e leve 30 seg ao micro-ondas, para derreter. Reserve

Numa forma de 23 cm de diâmetro, coloque os palitos em volta e no fundo.

Cortei na altura um pouco para ajustar à altura da forma.

Por cima coloque parte dos frutos vermelhos.

Ferva a agua com as cascas do limão e da laranja, o açucar e os paus de canela, durante 5 minutos.

Fica um cheirinho no ar....

Deixe amornar, e junte a gelatina derretida, mexendo sempre.

Verta o preparado obtido na forma lentamente, para os palitos não levantarem e deixe arrefecer um pouco, levando de seguida ao frigorifico até solidificar bem.

O meu ficou uma noite inteira.

Para desenformar, mergulhar 2/3 da forma, em agua quente, e coloque no prato de servir.

Enfeite a seu gosto

O pormenor da fatia, deliciosa...

Bom Apetite!

Espero que gostem desta sugestão bem fresquinha e saborosa...

COMO TUDO "que é bom" ACABA DEPRESSA!

As férias, por aqui, terminaram...

Por cá ainda se queimam mais uns cartuchos, restias de dias em familia, e com muitas coisinhas boas.

Na volta do correio, tinha uma prendinha da "Pescanova"

Malas desfeitas, arrumações, lavagens e é tempo de ir às compras...

Lá no Continente estava mais um mimo que eu queria...

Este...

O Livro da Nossa Amiga Sónia Pereira do blog "as receitas da patanisca", vou saborear, primeiro lendo depois passando à acção! Depois vou mostrando...

Beijocas

Boas Férias para quem está e bom trabalho para quem regressou

Pés na areia...

As férias chegaram, uns merecidos dias, com o pé na areia e no mar...

Aproveita para carregar baterias!

O mar, o sol, são muito importantes, fazem-nos bem...

Beijocas, boas férias para quem está, para quem vai... e para os que já foram, bom trabalho!