sábado, 21 de fevereiro de 2015

MAÇAS ASSADAS PARA UM ANIVERSÁRIO

Querida Aida, minha amiga, mesmo em cima do tempo, mas cá estou, pronta para a festa, com uma simples mas deliciosa sobremesa, com a "canela" a compôr o sabor, juntamente com os restantes, que arrasam.

Parabéns para ti,  Aidinha, parabéns ao Doces em Casa, pelo 2º Aniversário, um blog muito docinho, como a sua autora, que ainda não tive o prazer de conhecer pessoalmente, mas faço votos que surga uma ocasião, muito em breve, para nos conhecermos.



Ingredientes:
( para 2 pessoas)

2 maças
nozes
vinho do porto
maple syrup
canela em pó
2 paus de canela

mel
flor de anis

As quantidades são as necessárias, para encher a cavidade das maças, e fica ao vosso gosto.



Preparação:

Lavar bem as maças. 
Com a ajuda de um descareçador de maças, retirar o caroço, sem perfurar a base,  deixando assim uma cavidade, na qual vai colocar os ingredientes.

O mel é colocado no final, deixando escorrer por cima e em volta da maça.
Leve ao forno, a 180º, por aprox. 30 min. Se necessário tape com folha de alumínio, e retire uns minutos antes de assadas.
Decore com as flores de anis, apenas no final.

Uma beijoc@ especial para ti, e venham mais celebrações e receitinhas deliciosas.


domingo, 15 de fevereiro de 2015

BOLINHOS DE CHUVA - BOM CARNAVAL


Estamos no Carnaval, uma época que eu adorava, brincar divertia-me a valer!

Acho que hoje, já não se brinca, como no meu tempo, e embora já não seja muito participativa, gosto de ver os desfiles, e os mascarados, pena é o tempo, na maioria das vezes não estar convidativo.

Pois está chover, e para nos sentimos mais aconchegados, fiz uns Bolinhos de Chuva, para a familia, em pleno Carnaval, festejar de barriguinha cheia...



Receita muito simples, que deixam uns bolinhos (fritos) se derreterem na boca, delicadamente!

Como fazer:

Colocar no copo do robot 6 ovos, 100 g de açucar, 100g de manteiga (uso becel), e programe 1 min/vel 6.

Colocar 300g de farinha, 1 c. (sopa) de fermento, e programe 30 seg/vel 6.

Fritar em óleo, deixar escorrer bem, e passar por açucar em pó.


Desejo a todos um Feliz Carnaval

Beijoc@s



Fonte Revista Robot de Cozinha de Fev.

domingo, 1 de fevereiro de 2015

CONCHAS DE MASSA COM ESPINAFRES E REQUEIJÃO


Chegados ao dia 1 de Fevereiro, como o tempo passa rápido... eis que de novo nos desafiam, as nossas meninas, Isabel Fernandes, Isabel Figueiredo e a Aida Filipa, desta vez, para apresentar um prato mais saudável, VEGETARIANO.

Depois de muita consulta pela net, pelos livros e revistas, e como sempre, deixamos para a última hora, e como às vezes a vida nos prega partidas, depois há que preparar aquele que melhor se adapte e que seja do nosso agrado.

Assim a escolha recaiu, sobre este prato de massa, que ficou delicioso!





Ingredientes:

50 g de pão integral, cortado em pedaços
120 de leite magro
50 g de queijo mozzarella
1500 g de água
sal, q.b.
350 g de massa, tipo conchas gigantes
120 g de cebola
4 dentes de alho
50 g de azeite
400 g de tomate maduro aos pedaços
30 g de azeitonas pretas sem caroço
pimenta, q. b.
250 g de espinafres
noz moscada, q.b.
30 g de farinha
150 g de requeijão


Preparação na Bimby/Thermomix


  1. Coloque um recipiente, em cima da tampa da Bimby e pese o pão e o leite. Demolhe e reserve.
  2. Coloque o queijo no copo e rale 3 seg/vel 9. Retire e reserve.
  3. Coloque no copo a água e o sal e programe 10 min/Varoma/vel 1. 
  4. Adicione a massa, e programe o tempo indicado na embalagem, eu dei 14 min/100º/vel colher. Retire, escorra com a ajuda da Varoma e reserve.
  5. No copo coloque a cebola, dois dentes de alho, 25 g de azeite, as azeitonas, o tomate, sal e pimenta e pique 5 seg/vel 5. De seguida refogue 7 min/Varoma/vel 1. Retifique os temperos e coloque o molho no prato que vai levar ao forno.
  6. Pré-aqueça o forno a 180º.
  7. Coloque no copo o pão demolhado no leite, os espinafres, 2 dentes de alho, 25 g de azeite, sal pimenta e a noz moscada e pique 6 seg/vel 5. Refogue 5 min/Varoma/vel 1.
  8. Adicione a farinha e o requeijão, e programe 3 min/100º/vel 4.
  9. Com a ajuda de uma colher, recheie as conchas, com os espinafres e o requeijão e coloque-as, por cima do molho. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno o tempo suficiente para gratinar. Sirva de seguida.




Valores nutricionais, por dose: 306 Calorias; 10 g Proteina; 11 g Gordura; 42 g Hidratos de Carbono

Ficaram aprovadas estas conchas, os recheios poderão ser ao gosto de cada um, e fizeram um sucesso.

Desejo um resto de bom domingo.

Beijoc@s

Fonte: Livro Bimby "Bimby à sua medida"