quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

SELINHOS OFERECIDOS



Lindo este selo, que me foi enviado pela Ysandra Pena do blog "virandocomida.blogspot"

Também a querida Marta Alves do blog http://nacozinhacomamarta.blogspot.pt/, me enviou este selo. Mais uma vez obrigado, um beijinho.

Mais um selo, que me foi enviado pela Marta Alves do blog "nacozinhacomamarta.blogspot" e também pela Aline do blog "http://receitazada.blogspot.pt"


         E como não há duas sem três, aqui deixo mais este selo, que me foi enviado pela Marta Alves do blogue "nacozinhacomamarta.blogspot" e pela Ysandra Pena do blog "virandocomida.blogspot"
Também a minha amiga Margarida do blog "http://tachosvspanelas.blogspot.pt", me enviou este selinho.

Um beijinho, para a Ysandra Pena e para a Marta Alves, e obrigada, mais uma vez, pelo vosso carinho.

Vocês são umas queridas, um beijinho Aline.
Beijinho Margarida

sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

QUINDINS


HUM................TÃO GULOSO!


Foi a minha estreia, nesta delicia....Os Quindins
Já tinha ouvido falar, mas a quantidade de ovos assustavam..., ou melhor a quantidade de colesterol, mas pronto, dias não são dias, e hoje o Ovo foi Rei, e foi eleito.

Com esta receita, participei no Passatempo do blogue da Lúcia Fernandes, O Barriguinhas.

Mas é daquelas receitas, a fazer uma vez, por ano....

Ingredientes:

4 ovos inteiros
4 gemas
300 g de açucar
50 g de manteiga (não coloquei)
1 pitada de sal
100 g de cõco ralado
manteiga e açucar para untar


Preparação:

Colocar no copo da Bimby, os ovos, as gemas, o açucar a pitada de sal e a manteiga, programe, 1 min, Temp 37º,Vel 4.
Junte o côco ralado e misture 15 seg, Vel 2.

Unte as forminhas com a manteiga e o açucar e deite o preparado, sem encher.
Leve a forno médio, 150º,  em banho-maria, durante 20 min. 

Desenforme e coloque nas forminhas de papel.


Deliciem-se!
Tenham um otimo fim de semana, beijocas...
Fonte:Receita do livro Base da Bimby

segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

BOLACHAS DE CACAU



Quer bolachinha, quer? Pode levar...

Ingredientes:

100 g de açucar amarelo
200 g de farinha
30 g de amido de milho
20 g de cacau em pó
180 g de manteiga fria (usei becel)


Preparação:

No copo da Bimby, colocar todos os ingredientes e bata 15 seg/vel 6.
Deixe descansar 10 minutos, entretanto pré-aqueça o forno a 180º.

Faça bolinhas e espalme-as na mão.  Eu espalmei com um garfo, daí ficarem ás ondinhas. Coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno 10 a 15 minutos.

Retire e deixe arrefecer em cima de uma rede.

Poderá se quiser e gostar, decorá-las com glacé.

Fonte: Revista Bimby " Momentos de Partilha Março 2012" bolachas para o pai


Boa semana e um abraço.

sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

QUICHE DE ATUM, MILHO, CAMARÃO E QUEIJO DE CABRA


Quando apetece, algo diferente, eis que surge uma ideia...
Uma quiche, já há algum tempo, que não fazia, e esta foi muito apreciada, ficou muito saborosa, o queijo de cabra, deu-lhe um toque diferente, delicioso!



MASSA:

200 g de farinha, 90 g de margarina p/culinária (usei becel), 40 g de agua, 1/2 c. de chá de sal, 1/2 c. de chá de açucar.

Coloque tudo no copo da bimby, e programe 15 seg/vel 6. Retire e forre o fundo da forma e a laterar. Pique com um garfo e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 15 a 20 minutos.






RECHEIO:

O recheio, foi feito, ao nosso gosto, e pode colocar-se tudo que a nossa imaginação, queira criar.

Coloquei, 2 latas de atum, 1/2 lata de milho, 9 camarões grandes, 5 rodelas de queijo de cabra, queijo mozarella.

Bater 120 g de leite, com 2 ovos, temperado com sal, pimenta e noz moscada,  5seg/vel 4, e colocar por cima do recheio.

Levar novamente ao forno, a 180º, cerca de 25 a 30 minutos.

Acompanhar com uma salada bem colorida.



Bom Apetite!

Um otimo fim de semana, beijokas...

domingo, 10 de fevereiro de 2013

ROBALO GRELHADO COM BATATINHAS ASSADAS NO MICRONDAS/GRILL COM ALECRIM


Tão simples, mas tão bom...
Peixinho grelhado e umas deliciosas batatas, super rápidas de fazer.

O Robalo é um peixe, muito bem vindo, aqui por casa, bem grelhadinho.

As batatas, são cortadas em fatias, depois de bem lavadinhas, salpicadas de sal, alho em pó, alecrim e azeite, 10 minutos no microndas/grill, e fica no ponto.


Bom Apetite!

Beijokas

sábado, 9 de fevereiro de 2013

SORTEIO "COZINHA PARA DIAS FELIZES"

SORTEIO NO BLOG ARCO-IRIS DA COZINHA


Isabel Zibaia Rafael
Páginas: 256
ISBN: 978-989-8470-65-2

Regras:
  • ser residente em Portugal (Continental ou Ilhas);
  • o sorteio começa dia 8 de Fevereiro de 2013 e termina dia 17 de Fevereiro de 2013;
  • preencher devidamente todos os campos do formulário;
  • as participações que não respeitem as regras impostas não serão contabilizadas;
  • o sorteio será realizado a partir da aplicação Rafflecopter, aleatoriamente;
  • o vencedor do sorteio será contacto por e-mail para fornecer os seus dados pessoais;
  • a administração do blogue e a editora não se responsabilizam pelo possível extravio ou danos causados pelos CTT no envio do exemplar.



sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

PARTILHANDO UMA DATA - O MEU ANIVERSÁRIO

Olá amig@s, hoje venho partilhar convosco o dia em que completo 52 Primaveras.

É verdade, já são tantas  primaveras,  sempre comemoradas com o amor e a amizade dos meus mais queridos.

Quero agradecer a todos "eles", o facto de me fazerem feliz, e deixar que essa felicidade, nos una cada vez mais.

Quase 30 anos de casamento, muito feliz, com dois filhotes lindos, um com 27 outro com 12, são os meus tesouros.

Ora festejar sem bolinhos, não pode ser, então hoje trago-vos uns beijinhos de côco, que espero que provem e gostem.
Também, aproveito e agradeço a tod@s, pelo carinho, com que me recebem sempre nos vossos cantinhos, e nos comentários que me deixam, um muito obrigada.
Para vocês!




Estes bolinhos, sabem bem, com um cafézinho, e são uma otima ideia para aproveitar claras, que tantas vezes nos sobram, doutras receitas.

Ingredientes:

6 claras. 1 pitada de sal, 250 de côco, 200 g de açucar em pó

Preparação:

Na bimby é muito fácil, e barato, fazer o açucar em pó, basta colocar o açucar e programar 15 seg/vel 9.

Acrescentar as claras e o sal e programar 6 min/Temp 37º/vel 3.

Juntar o côco e misturar 5 seg/vel 4.

Pode colocar montinhos, num tabuleiro com papel vegetal, ou em forminhas.
Levar ao forno 15 min, a 180º, ou até ficaram dourados.


Um abraço, e espero puder fazer mais, muitos mais post, comemorando e partilhando convosco, datas felizes!

Fonte: Livro "Doces e Sobremesas" da Bimby

quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

BOLO ZEBRA

Eu zebra, tu zebras, ele zebra.............ficamos todos com a zebra, mas uma zebra doce...


Este bolo é feito a brincar, ora mete a colher com chocolate, depois troca com a massa simples, e assim se vai zebrando...

A receita, vi no Blog, Rainhas do Lar, e adaptei à minha ajudante, que vocês já conhecem a Bimby.

Fiz assim:

Ingredientes:

6 ovos
150 g de açucar
125 g de água
375 g de farinha
125 g de óleo
3 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato
4 c. sopa de chocolate em pó



Preparação:

Coloquei na Bimby, o açucar as gemas, bati  uns segundos na vel 3, e juntei a agua,  e na mesma velocidade, bati mais uns segundos até ficar espumoso.
Juntei a farinha o fermento e o bicarbonato tudo bem peneirado, e o oleo, e programei 15 seg/vel 3.
Bati as claras em castelo, e juntei ao preparado, envolvendo delicadamente com a espatula.

Depois coloquei metade da massa numa taça, e na bimby juntei o chocolate em pó e bati uns segundos para envolver.

Utilizei uma forma de silicone, e começei a operação "zebra"

Uma colherada no centro da forma de massa simples, e por cima uma de chocolate, e assim sucessivamente, até finalizar.
Levei ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 35 minutos. Verificar sempre com um palito, porque o meu forno coze rápido, por norma dou sempre menos tempo, que o indicado nas receitas.




Bom Apetite!
Um beijinho.

segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

BACALHAU À CONDE DA GUARDA


Mais um prato de bacalhau, para quem aprecia puré.

Ingredientes:

80 g de queijo da ilha
250 g de cebola
3 dentes de alho
40 g de azeite
400 g de bacalhau demolhado e desfiado, escorrido
600 g de batata (de casca vermelha, para fritar) cortada em cubos pequenos
1 cenoura aos bocadinhos (opção minha)
250 g de natas (usei de soja)
100 g de leite
sal, pimenta e noz moscada q.b.
manteiga para untar (não usei)


Preparação:

No copo da bimby, rale o queijo 5 seg/vel 9 e reserve.
Coloque a cebola os alhos e o azeite, no copo, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5min/Varoma/Vel 1.
Junte o bacalhau e programe 4 min/Varoma/vel 1.
Triture 10 seg/vel 4, retire e reserve.
Insira a borboleta, coloque a batata e a cenoura, as natas o leite e o sal e programe 35 min/90º/vel 1. De seguida bata 30 seg/vel 3.
Pré-aqueça o forno a 200º.
Adicione o refogado de bacalhau, a pimenta e a noz moscada e programe 3 min/100º/vel 1.
Coloque num pirex, untado (não untei), polvilhe com o queijo reservado e leve ao forno cerca de 10 minutos ou até ganhar a cor dourada.

Acompanhe com uma salada.

Bom Apetite!
Fonte: Revista Bimby "Momentos de Partilha" Dez/2012

sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013

DOCE GULOSO



Uma deliciosa sobremesa, sabe sempre bem!
Esta receita veio da uma página do facebook "Receitas de Culinária", Doce de Bolacha, a sua foto era tão tentadora, que fixei-a logo.
Adaptei-a à bimby e alterei algumas coisitas.



Ingredientes:

Palitos de La Reine (12)
1 lata de leite condensado magro
250 g de leite
6 gemas
100 g da café (para embeber os palitos)
1 pacote de natas de Alpro Soja, para bater
chocolate para decorar


Preparação:

No copo da bimby, juntei o leite condensado, as gemas e o leite simples, 5seg/Vel 3, para misturar. Depois programei 12 min/Vel 3/Temp 90º, para ferver.

Numa taça, colocar um pouco do creme, alguns palitos embebidos em café, e novamente o creme, e assim sucessivamente, em camadas, até terminar com o creme.

Bati as natas 2 minutos, e com a ajuda de uma seringa de pastelaria, fui decorando o doce, fazendo pequenos montinhos, que depois salpiquei com o granulado de chocolate.




Deixe arrefecer e coloque no frio, até servir.

Já há imenso tempo não usava, nem natas nem leite condensado em doces, mas este, que também é conhecido, como o Doce da Casa, é mesmo bommmmmmmmmmmmm.

Deliciem-se! Tenham um  otimo fim-de-semana, com muito sol (vamos ver?)
Beijocas.